クレープの移動販売と雑貨販売のお店 | Crepe&coffee Hedgehog(ヘッジホッグ) 埼玉県エリアを中心に、フレンチバスのようなキッチンカーでモチモチのクレープを移動販売する【Crepe&coffee Hedgehog】の公式ホームページです。出店情報の発信だけでなく、マグカップ・トートバッグ・缶バッジなどの当店オリジナルグッズや、店主が自らセレクトしたお気に入りのアメリカン雑貨なども販売しております。

「移動販売業」のための秘密基地。

ワークスペースを確保できました。

 

2台目のキッチンカーは

なんとか4月中旬。5月GW前に無事、オープンすることができました。

 

裏話として

キッチンカーを増車して新店舗を構えることとなりましたが

必然的に材料の仕入れ量やストックのためのスペースも必要になりました。

 

商品の撮影場所なども必要で

自宅とは別の場所に移動販売業のための基地として

平屋を1戸借りました!

 

4月オープンに向けて3月から同時に進めていたのが

事務所可の平屋物件を探して契約をするというね。

 

軽く引っ越しもやったので

かなりタイトスケジュールで正直クタクタになりました((+_+))

 

 

この秘密基地で戦略や新たな企画などをじっくり考えたいと思います(^^)

 

 

リモートワークがヒントに

 

私自身すっかりリモートワークが定着してきました!

 

コロナ禍でリモートワークが推奨されていたので

移動販売業以外の仕事やZOOM会議等は

 

地元のコミュニティセンターにある

コワーキングスペースをお借りして案件を進めていました。

 

仕事の内容や個人差で違いはありますが

利用してみて実感したのは

圧倒的に会社や自宅よりも目の前の仕事に集中できて

かなり没頭できるということでした。

 

リモートワークを導入したばかりの

「サボり疑惑」など馬鹿馬鹿しくなるくらいに

仕事がとても捗るのでコワーキングスペースの有効性は実感した次第です。

(一定数はいるのかもしれませんが笑)

 

コワーキングスペースを利用して肌で感じた生産性の良さ!

仕事に集中できる空間っ!

とてもいい感じです。(^^♪

 

 

借りた平屋は建物のすぐ隣に車も止められて

縁側からも荷物の出し入れができます。

 

畳の部屋なので防カビシートを敷いて、なんちゃってフローリングにして傷がつかないようにデスクを置いたり

事務仕事をしたりこのブログを書いています。

 

この集中できる環境で

「目の前の仕事にフォーカスする」という行為が

複数の仕事を推し進めるためにはとても重要になるかと思います。

 

 

 

 

秘密基地での初仕事は看板の設置テストをしてみました!

 

 

無事に理想に近い物件も見つかり

3月中旬に契約して

休みを利用しながら新しい冷凍ストッカーの搬入や

 

自宅に置いてある冷蔵庫やかき氷機やソフトアイス用のマシンなどの

引っ越しも同時にしていました。

地道な作業で、今もコツコツ何かを運んでいます(^^)

 

 

 

引き戸の玄関も広いので大きな看板の作成や試しの設置なども

出来てとても仕事がしやすいです♪

 

この写真は借りたばかりの時で広々としていますが

今は大きな冷凍ストッカーが2台入っています(‘_’)

 

 

この基地を活用して

更に仕事に集中できるようにしていきたいです。

 

関連情報

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屋号 Hedgehog Gallery (crepe&coffee Hedgehog)
住所(固定店舗ではありません) 〒349-0217
埼玉県白岡市小久喜505-6
電話番号 070-7492-9985
電話受付時間 平日9時~23時
定休日:不定休
代表者名 三島 克明 (ミシマ カツアキ)
E-mail info@czhedgehog.com

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