2024年も元旦から出店しました。   令和6年1月1日に発生した能登半島地震により被害を受けられた皆さまに 心よりお見舞い申し上げますとともに、お亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し上げます。 一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。   2024年も地元の白岡八幡神社で出店さ...

Hedgehog テストキッチン・バックヤード   キッチンカー以外の仕事では 専門職種としているお惣菜の商品開発やクライアント様の商品開発者へのアドバイス、 商品のご提案等をしています。   商品開発という部署では「テストキッチン」という場所で試作をしたり 原材料の選定やレシピ作成、...

おかげさまで「オムそば」・「焼きそば」は完売でした。   普段の土日祝は埼玉県こども動物自然公園内の「こうのいけ」前でクレープをメインに 販売している当店ですが 10月21日（土）、22日（日）、29日（日）は園内の噴水広場で出店することになりまた。   普段はクレープをメインにしていま...

白岡八幡神社　灯籠祭りに出店してきました。   2023年10月15日日曜日に白岡八幡神社で4年ぶりに 秋の大祭　灯籠祭りが開催されました。   日曜日は動物園で出店ということになっていますが 代わりに出店してくださる方に依頼して 地元の白岡八幡神社のイベントに出店できるように段取りを...

分厚いホットケーキをめざして♪   梅雨の時期になり大雨で出店を休みにした日に 何故だか無性にホットケーキを作ってみたくなりました。   最近はおしゃれなパンケーキやメレンゲを合わせるスフレパンケーキが流行っていますが 昭和生まれの私が目指すのは絵本に出てくるような、はたまた 市販のホ...

Hedgehogの出店場所 埼玉県こども動物自然公園について     土日祝日は埼玉県こども動物自然公園内で出店していますが 出店している場所は、恐竜コーナー付近の「こうのいけ」の前です。   ※動物園での出店で7月、8月お盆以外土曜日が休みになることがあります。 また稀に噴...

  おうちでバルメニュー たまにはお料理のお話をしたいと思います。   先日、昔のレシピノートを引っ張り出して パテカン 「パテ・ド・カンパーニュ」をつくりました。   ビストロやバルによくある四角いあれです。   [caption id="attachment_3...

2023年も初出店は白岡八幡神社からでした！   新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。   2023年の元旦も地元の白岡八幡神社で出店させていただきました。 毎年恒例となってきましたが 地元の神社でスタート出来るのはとてもありがたいことです。 &n...

自分の中で大きな変化がありました。   このブログを書いているのが 2022年12月31日。 もうすぐ2022年が終わろうとしています。   ありがたいことに たくさんのお客様とお会いできて無事に出店ができたことは なによりも幸せなことでした。 心より御礼申し上げます。 &nbs...

HedgehogのV.I.P 様用ベンチ   数多くのお店がある中で 当店をご利用くださるお客様はとてもありがたい存在で 私にとっては皆さまV.I.Pでございます(^^)/   キッチンカーという形態ですが ご来店くださったお客様には 少しでもくつろげるお店にしたくて色々とお店の工夫...

夏といえば！   2022年の8月。 今年は6月下旬に気象庁から梅雨明け宣言があり 熱中症警戒アラートが発令されたり酷暑となっています。   コロナ騒ぎと 日中の気温も40℃に迫る勢いで 気持ちも萎えてきますよね。。。   当店の白いキッチンカーは、動物園で出店している...

キッチンカーを呼んで日常に彩を♪   2022年6月10日金曜日 埼玉県白岡市にある 介護付き有料老人ホーム ヒューマン サポート白岡様で   ご入居者様とスタッフの皆様へクレープをお届けしました(^^♪   昨年2021年の2月にも 施設長様よりご用命賜り、 今...